انواع هود صنعتی آشپزخانه

هود صنعتی آشپزخانه دستگاهی برای تهویه و پاکسازی هوای آشپزخانه است و بسته به ابعاد آشپزخانه شما انواع مختلفی دارد در این مطلب به بررسی انواع هود صنعتی آشپزخانه پرداخته ایم.

هود صنعتی یکی از تجهیزات اساسی و ضروری برای هر آشپزخانه صنعتی است که وظیفه جمع آوری و خروج دود، بخار، گازهای مضر و چربی های حاصل از پخت و پز را بر عهده دارد. این دستگاه با ایجاد جریان هوا، محیط آشپزخانه را خنک و تمیز نگه می دارد و از افزایش دما، رطوبت و آلودگی جلوگیری می کند. همچنین با کاهش بوی نامطبوع غذا، کیفیت و طعم آن را حفظ می کند.

هود صنعتی انواع مختلفی دارد که بر اساس شکل، جنس، نوع فیلتر، روش نصب و کاربرد آنها می توان آنها را تقسیم بندی کرد. برخی از انواع رایج هود صنعتی عبارتند از:

– هود صنعتی مرکزی:

این نوع هود بر روی سقف آشپزخانه نصب می شود و از چهار طرف هوا را جذب می کند. این هود برای آشپزخانه هایی مناسب است که دستگاه های پخت و پز را در مرکز قرار داده اند.

– هود صنعتی دیواری:

این نوع هود به دیوار آشپزخانه متصل می شود و از یک طرف هوا را جذب می کند. این هود برای آشپزخانه هایی مناسب است که دستگاه های پخت و پز را در کنار دیوار قرار داده اند.

انواع هود صنعتی آشپزخانه

– هود صنعتی ذوزنقه ای:

این نوع هود شکل ذوزنقه ای دارد و از دو طرف هوا را جذب می کند. این هود برای آشپزخانه هایی مناسب است که دستگاه های پخت و پز را در دو طرف قرار داده اند.

– هود صنعتی مکعبی:

این نوع هود شکل مکعبی دارد و از سه طرف هوا را جذب می کند. این هود برای آشپزخانه هایی مناسب است که دستگاه های پخت و پز را در سه طرف قرار داده اند.

– هود صنعتی تک جداره:

این نوع هود فقط هوای آلوده را از آشپزخانه خارج می کند و هوای تازه را وارد نمی کند. این هود از قیمت پایین تری برخوردار است اما کارایی کمتری دارد.

همیچنین مطلب هود صنعتی چیست را بخوانید.

-انواع هود صنعتی آشپزخانه

هود صنعتی: دستگاهی برای تهویه و پاکسازی هوای آشپزخانه

هود صنعتی یکی از تجهیزات اساسی و ضروری برای هر آشپزخانه صنعتی است که وظیفه جمع آوری و خروج دود، بخار، گازهای مضر و چربی های حاصل از پخت و پز را بر عهده دارد. این دستگاه با ایجاد جریان هوا، محیط آشپزخانه را خنک و تمیز نگه می دارد و از افزایش دما، رطوبت و آلودگی جلوگیری می کند. همچنین با کاهش بوی نامطبوع غذا، کیفیت و طعم آن را حفظ می کند.

دو جداره:

این نوع هود هم هوای آلوده را از آشپزخانه خارج می کند و هم هوای تازه را وارد می کند. این هود با ایجاد یک پرده هوا، از انتشار آلودگی ها در فضای آشپزخانه جلوگیری می کند. این هود از قیمت بالاتری برخوردار است اما کارایی بالاتری دارد. انواع هود صنعتی آشپزخانه

هود صنعتی معمولاً از جنس استیل ضد زنگ ساخته می شود که مقاوم در برابر خوردگی، حرارت و شستشو است. همچنین از فیلترهای مختلفی برای تصفیه هوا استفاده می شود که بر اساس نوع آلودگی می توان آنها را انتخاب کرد. برخی از انواع فیلترهای هود صنعتی عبارتند از:

– فیلتر چربی گیر:

این فیلتر برای جداسازی چربی های حاصل از پخت و پز طراحی شده است. این فیلتر معمولاً از جنس آلومینیوم یا استیل است و به صورت لایه های متعدد قرار می گیرد. این فیلتر باید به صورت دوره ای شستشو داده شود.

– فیلتر کربن فعال:

این فیلتر برای جذب بوی نامطبوع غذا طراحی شده است. این فیلتر از جنس کربن فعال است و به صورت گرانول یا صفحه قرار می گیرد. این فیلتر باید در انواع هود صنعتی آشپزخانه به صورت دوره ای تعویض شود.

– فیلتر الکترواستاتیک:

این فیلتر برای جداسازی ذرات ریز و کوچک آلودگی طراحی شده است. این فیلتر با ایجاد یک میدان الکتریکی، ذرات را به خود جذب می کند. این فیلتر باید به صورت دوره ای تمیز شود.

انواع هود صنعتی آشپزخانه یکی از عوامل مهم در افزایش بهره وری، کیفیت و ایمنی آشپزخانه صنعتی است. برای انتخاب هود صنعتی مناسب باید به موارد زیر توجه کرد:

– اندازه و شکل آشپزخانه و دستگاه های پخت و پز

– میزان آلودگی و حرارت تولید شده در آشپزخانه

– نوع و تعداد فیلترهای مورد نیاز برای تصفیه هوا

– بودجه و هزینه های نصب و نگهداری هود صنعتی